일반 커피 vs 디카페인 커피 차이 & 디카페인 원리

 

디카페인 커피, 진짜 카페인 없는 걸까?

 

카페인을 줄이고 싶어서
디카페인 커피 마셔보신 분들 많죠?

근데 마시고 나서도
"왠지 심장이 두근두근한데…?"
"디카페인도 카페인이 있는 건가요?"
의문이 생기셨다면 이 글이 정답이에요.

오늘은 일반 커피와 디카페인 커피의 차이,
그리고 디카페인이 만들어지는 원리를 정리해드릴게요.

 

 

 

일반 커피 vs 디카페인 커피, 뭐가 다를까? 비교 차이점

 

 

	일반 커피	디카페인 커피
카페인 함량	약 80~150mg (1잔 기준)	약 2~15mg (1잔 기준)
원두 종류	아라비카 or 로부스타	동일 (단, 추출 전 카페인 제거)
맛	쌉쌀하고 진함	카페인 적지만 맛은 거의 유사
적합 대상	일반 성인, 아침용	임산부, 수유부, 심장 민감자, 저녁 시간대

 

💡 디카페인 커피에도 ‘소량의 카페인’은 있음!
완전 제로는 아니지만, 일반 커피 대비 90~97% 감소돼요.

 

 

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✅ 디카페인 원리 - 디카페인 어떻게 만드는 걸까?

 

생두 상태에서 카페인을 제거하는 방식으로,
주요 방법은 다음 세 가지예요:

1. 물 추출법 (Swiss Water Process)
   • 가장 ‘천연적’이고 안전
   • 활성탄 필터로 카페인만 제거
   • 풍미 보존율도 우수
2. 이산화탄소(CO₂) 추출법
   • 고압 CO₂로 카페인 분리
   • 유럽에서 많이 사용
   • 맛 손실 적고 안정적
3. 화학 용매법 (디클로로메탄/에틸아세테이트)
   • 빠르고 효율적이나 잔류 논란
   • 최근에는 거의 사용 안 함

👉 대부분의 디카페인 커피는 물 추출 or CO₂ 방식으로 만들어져요.

 

 

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디카페인 마실 때 주의할 점

 

💡 디카페인 = 완전 무카페인이 아님!

상황	디카페인 추천 여부
임산부 & 수유 중	✅ (1~2잔/day) 가능하지만 전문가 상담 권장
카페인 민감한 체질	✅ (일반 커피보단 훨씬 안전)
잠 안 올까 걱정될 때	✅ 저녁 디카페인은 좋은 대안
카페인 완전 회피 원할 때	❌ 초민감자는 보리차 등 무카페인 음료 추천

 

 

예전엔 “디카페인은 맛없어”라는 이미지가 있었는데
요즘은 정말 맛 차이 거의 없이 커피 한 잔 즐길 수 있어요.

특히 카페인 끊으려는 기간이나,
저녁에 향기만 즐기고 싶을 때
디카페인으로 바꿔 마시니까 부담도 덜하고 좋았어요.

 

 

디카페인 커피 추천? 마무리 – 내 몸 상태에 맞게 선택하세요!

 

커피는 이제 단순한 음료를 넘어서
하루의 리듬을 만드는 루틴이 됐잖아요?

카페인에 민감하신 분들이나
불면, 심장 두근거림, 위장 트러블이 있다면
디카페인 커피 한 번쯤은 꼭 시도해보세요.

 

 

 

 

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